วันที่ 25 พฤษภาคม 2569 เวลา 11.00 น. น. ณ ห้องมหาเจษฎาบดินทร์ ศาลากลางจังหวัดนนทบุรีนางสาวปาณิสรา กาญจนะจิตรา รองผู้ว่าราชการ
จังหวัดนนทบุรี เป็นประธานคัดเลือกเมนูอาหารถิ่นของจังหวัดนนทบุรี ตามโครงการส่งเสริมและพัฒนายกระดับอาหารถิ่นสู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย “รสชาติ … ที่หายไป The Lost Taste” ประจำปีงบประมาณ 2569 เพื่อ
รวบรวมเมนูอาหารถิ่นที่กำลังจะเลือนหาย ยกระดับ พัฒนา สร้างสรรค์ ให้เป็นเมนูที่มีชื่อเสียงของจังหวัด เป็นการอนุรักษ์ เผยแพร่ความรู้ภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมอาหารของประเทศ เพิ่มมูลค่าอาหารต่อยอดวัตถุดิบที่เป็นสมุนไพรจากชุมชน
โดยคณะกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิทั้งภาครัฐ มหาวิทยาลัย และเอกชน ทางด้านธุรกิจอาหารและอาหารถิ่น ได้ตรวจสอบอาหารที่ส่งเข้าประกวด จากเอกสาร การนำเสนอ และผลงานจริงที่นำมาเสนอ ซึ่งรายการอาหารที่ผ่านการคัดเลือก 5 ลำดับ คือ
กระเช้าสีดา ส้มฉุนกระท้อน แกงชักส้มลูกซ่าน ข้าวตังเมี่ยงกระท้อน หน่อกะลาผัดพริกขี้หนูกุ้งสด เพื่อจัดส่งให้กรมส่งเสริมวัฒนธรรมดำเนินการคัดเลือกต่อไป
/ประยงค์ วิลัย/ภาพข่าว
